همه چیز درباره ویتامین ث
ویتامین سی چیست؟
ویتامین سی چیست؟
ویتامین ث (ویتامین C)، که به نام اسکوربیک اسید نیز شناخته میشود، یک ویتامین محلول در آب است که برای بسیاری از عملکردهای بدن ضروری است. این ویتامین نقش مهمی در حفظ سلامت پوست، عروق خونی، استخوانها و غضروفها دارد و به بهبود زخمها کمک میکند.
ویتامین سی یکی از مهمترین آنتیاکسیدانها است که به بدن در مبارزه با رادیکالهای آزاد و کاهش آسیبهای ناشی از آنها کمک میکند.
از دیگر فواید ویتامین سی میتوان به تقویت سیستم ایمنی بدن، افزایش جذب آهن از منابع گیاهی و تولید کلاژن اشاره کرد. کمبود ویتامین سی میتواند منجر به بیماری اسکوروی شود که با علائمی مانند ضعف، خستگی، خونریزی لثه و کبودی آسان مشخص میشود.
منابع غذایی غنی از ویتامین سی شامل میوههای خانواده مرکبات (مانند پرتقال، لیمو و گریپفروت)، توتفرنگی، کیوی، فلفل دلمهای، گوجهفرنگی و سبزیجات برگ سبز تیره میباشند.
تهیه ویتامین سی قرص جوشان؛ از داروخانه آنلاین دارونت.
نقش ویتامین (ث) سی در بدن
ویتامین سی نقشهای متعدد و حیاتی در بدن ایفا میکند. برخی از این نقشها عبارتند از:
آنتیاکسیدان قوی: ویتامین سی به عنوان یک آنتیاکسیدان عمل کرده و به بدن در مبارزه با رادیکالهای آزاد کمک میکند. رادیکالهای آزاد میتوانند به سلولها آسیب برسانند و به پیری زودرس و بسیاری از بیماریها منجر شوند.
تقویت سیستم ایمنی: ویتامین سی سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند و به پیشگیری و درمان عفونتها، از جمله سرماخوردگی، کمک میکند. این ویتامین باعث تولید و عملکرد بهتر گلبولهای سفید میشود که برای مبارزه با عفونتها ضروری هستند.
تولید کلاژن: ویتامین سی برای سنتز کلاژن، پروتئینی که در ساختار پوست، غضروفها، تاندونها و رگهای خونی مهم است، ضروری است. کلاژن به حفظ سلامت و انعطافپذیری پوست و بافتهای بدن کمک میکند.
افزایش جذب آهن: ویتامین سی جذب آهن غیرهم (آهن موجود در منابع گیاهی) را افزایش میدهد. این موضوع به ویژه برای افرادی که رژیم غذایی گیاهی دارند، مهم است.
ترمیم زخمها: ویتامین سی در فرآیند ترمیم زخمها نقش مهمی ایفا میکند. این ویتامین به تولید کلاژن و تشکیل بافت جدید کمک میکند که برای بهبود زخمها ضروری است.
سلامت قلب و عروق: ویتامین سی با کاهش فشار خون و بهبود عملکرد رگهای خونی میتواند به سلامت قلب و عروق کمک کند. همچنین این ویتامین ممکن است سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش داده و خطر بیماریهای قلبی را کم کند.
محافظت در برابر بیماریهای مزمن: مصرف کافی ویتامین سی ممکن است خطر ابتلا به بیماریهای مزمن مانند بیماریهای قلبی، دیابت و برخی از انواع سرطان را کاهش دهد.
به طور کلی، ویتامین سی برای حفظ سلامت عمومی بدن و پیشگیری از بسیاری از بیماریها ضروری است. تأمین مقدار کافی از این ویتامین از طریق رژیم غذایی یا مکملها میتواند به بهبود کیفیت زندگی و افزایش طول عمر کمک کند.
تهیه مکمل های ویتامین ث از داروخانه آنلاین دارونت.
تاثیر ویتامین سی بر پوست
ویتامین سی تأثیرات بسیار مفیدی بر پوست دارد و به دلایل مختلف در محصولات مراقبت از پوست و زیبایی مورد استفاده قرار میگیرد. برخی از این تأثیرات عبارتند از:
تولید کلاژن: ویتامین سی به سنتز کلاژن کمک میکند، که یک پروتئین حیاتی برای ساختار و استحکام پوست است. تولید بیشتر کلاژن میتواند به کاهش چین و چروک و خطوط ریز کمک کرده و ظاهر پوست را جوانتر و سفتتر کند.
آنتیاکسیدان قوی: ویتامین سی یک آنتیاکسیدان قوی است که به محافظت از پوست در برابر آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد کمک میکند. این آسیبها میتوانند از عواملی مانند تابش نور خورشید، آلودگی و سیگار کشیدن ناشی شوند و منجر به پیری زودرس پوست شوند.
روشنکنندگی پوست: ویتامین سی میتواند به کاهش لکههای تیره و هایپرپیگمنتاسیون کمک کند و به یکنواختی رنگ پوست کمک کند. این ویتامین با مهار تولید ملانین (رنگدانه پوست) باعث روشنتر شدن نقاط تیره میشود.
محافظت در برابر آسیبهای خورشیدی: اگرچه ویتامین سی نمیتواند جایگزین ضدآفتاب شود، اما میتواند به محافظت از پوست در برابر آسیبهای ناشی از اشعه ماوراء بنفش (UV) کمک کند. این ویتامین به کاهش اثرات مضر اشعه UV مانند آفتابسوختگی و پیری زودرس پوست کمک میکند.
آبرسانی به پوست: ویتامین سی میتواند به حفظ رطوبت پوست کمک کند. این ویتامین به پوست کمک میکند تا رطوبت را بهتر نگه دارد و از خشکی و کدری جلوگیری کند.
ترمیم و بهبود زخم: ویتامین سی به فرآیند ترمیم زخمها و جراحات پوست کمک میکند. این ویتامین باعث تسریع در تشکیل بافت جدید و بهبود سریعتر زخمها میشود.
کاهش التهاب: ویتامین سی میتواند به کاهش التهاب پوست کمک کند و برای افرادی که دارای مشکلات پوستی التهابی مانند آکنه هستند، مفید باشد.
برای بهرهبرداری از این خواص ویتامین سی، میتوان از محصولات مراقبت از پوست حاوی این ویتامین مانند سرمها، کرمها و لوسیونها استفاده کرد.
پیگمنتا حاوی ویتامین سی؛ روشن کننده پوست
کپسول پیگمنتا درمکس، با ترکیبات منحصر به فردی از جمله ال گلوتاتیون، آلفا لیپوئیک اسید، عصاره دانه انگور، و ویتامینهای C و E، به کاهش تولید رنگ دانه ملانین در مناطق تیره کمک میکند و باعث سفیدی و روشنتر شدن پوست میشود.
مواد سازنده کپسول پیگمنتا درمکس، با مبارزه با رادیکالهای آزاد، به از بین رفتن چین و چروک کمک موثری میکنند.
علاوه بر این، عصاره انگور موجود در کپسول پیگمنتا درمکس با استحکام بخشیدن به غشا سلولها به حفظ ساختار طبیعی آنها کمک میکند و از پیری سلولها جلوگیری مینماید.
این مکمل غذایی همچنین دارای اثرات ضدپیری است که با استفاده منظم، از پوستی جوان و تازه دارای بافتی سالم و درخشان بهرهمند میشوید.
مکمل یونی زینک
قرص یونی زینک ابیان دارو حاوی ویتامنی سی، به عنوان یکی از بهترین مکملهای غذایی برای شادابی و سلامت پوست و مو شناخته میشود. از آنجایی که تغذیه مناسب میتواند به حفظ شادابی پوست کمک کند، رعایت رژیم غذایی سالم و با ویتامینهای کافی، اولین گام برای داشتن پوستی زیبا محسوب میشود.
قرص یونی زینک ابیان دارو، با تأثیر مثبت خود بر فعالیت غدد چربی و تولید چربی طبیعی پوست، به تنظیم تولید چربیها کمک کرده و از چربیهای اضافی و لکههای چربی جلوگیری مینماید. این عملکرد باعث میشود که پوست به طور متناسبی شادابتر و صافتر به نظر برسد.
چه افرادی در معرض کمبود ویتامین سی هستند؟
کمبود ویتامین سی میتواند در برخی از افراد بیشتر شایع باشد. گروههای زیر به ویژه در معرض خطر کمبود ویتامین سی قرار دارند:
افراد با رژیم غذایی نامناسب: افرادی که رژیم غذاییشان فاقد مقدار کافی میوهها و سبزیجات تازه است، بیشتر در معرض کمبود ویتامین سی هستند. این مشکل ممکن است در افرادی که به طور کلی از رژیم غذایی ناسالم پیروی میکنند، بیشتر دیده شود.
افراد سیگاری: سیگار کشیدن سطح ویتامین سی را در بدن کاهش میدهد. افراد سیگاری نیاز بیشتری به ویتامین سی دارند تا بتوانند اثرات مضر ناشی از رادیکالهای آزاد تولید شده توسط دود سیگار را جبران کنند.
افراد با بیماریهای گوارشی: افرادی که بیماریهای گوارشی مانند بیماری کرون یا کولیت اولسراتیو دارند، ممکن است در جذب ویتامین سی دچار مشکل شوند. همچنین، افرادی که جراحیهای گوارشی مانند جراحی بایپس معده انجام دادهاند، در معرض خطر کمبود ویتامین سی قرار دارند.
افراد مسن: با افزایش سن، جذب ویتامین سی در بدن ممکن است کاهش یابد. همچنین، بسیاری از افراد مسن ممکن است به دلیل تغییرات در رژیم غذایی یا مشکلات گوارشی دچار کمبود ویتامین سی شوند.
افراد با اختلالات تغذیهای: افرادی که به دلیل اختلالات تغذیهای مانند بیاشتهایی عصبی یا پرخوری عصبی (بولیمیا) از تغذیه کافی و متنوع برخوردار نیستند، ممکن است کمبود ویتامین سی را تجربه کنند.
افراد با اعتیاد به الکل: مصرف زیاد الکل میتواند جذب ویتامین سی را مختل کرده و باعث کمبود آن شود. افراد معتاد به الکل ممکن است به دلیل مصرف نادرست مواد غذایی نیز در معرض کمبود ویتامین سی قرار گیرند.
افراد با بیماریهای مزمن: برخی از بیماریهای مزمن مانند بیماریهای کلیوی و کبدی میتوانند جذب ویتامین سی را تحت تأثیر قرار دهند و باعث کمبود آن شوند.
برای پیشگیری از کمبود ویتامین سی، مصرف منظم مواد غذایی حاوی این ویتامین مانند مرکبات، توتفرنگی، کیوی، فلفل دلمهای، گوجهفرنگی و سبزیجات برگ سبز تیره بسیار مهم است. در صورت لزوم، مکملهای ویتامین سی نیز میتوانند به تأمین نیازهای بدن کمک کنند.
مطالعه بیشتر درباره ی باید ها و نباید های مصرف ویتامین ث.
بهترین منابع غذایی ویتامین سی(ث)
ویتامین سی (ویتامین ث) در بسیاری از مواد غذایی طبیعی یافت میشود. مصرف این مواد غذایی میتواند به تأمین نیاز روزانه بدن به این ویتامین کمک کند. برخی از بهترین منابع غذایی ویتامین سی عبارتند از:
1. مرکبات:
– پرتقال
– لیمو
– گریپفروت
– نارنگی
– لیموترش
2. توتها:
– توتفرنگی
– تمشک
– شاهتوت
– بلوبری
3. کیوی:
– یک میوه بسیار غنی از ویتامین سی است و میتواند نیاز روزانه به این ویتامین را به خوبی تأمین کند.
4. فلفل دلمهای:
– فلفل دلمهای قرمز، زرد و سبز هر کدام مقادیر قابل توجهی ویتامین سی دارند، با فلفل دلمهای قرمز در صدر این فهرست.
5. گوجهفرنگی و محصولات آن:
– گوجهفرنگی
– سس گوجهفرنگی
– آب گوجهفرنگی
6. سبزیجات برگ سبز تیره:
– اسفناج
– کلم پیچ
– برگهای شلغم
7. بروکلی و گلکلم:
– این سبزیجات نه تنها غنی از ویتامین سی هستند، بلکه فیبر و سایر مواد مغذی مهم را نیز فراهم میکنند.
8. پاپایا:
– این میوه استوایی دارای مقادیر زیادی ویتامین سی و سایر آنتیاکسیدانها است.
9. انبه:
– یک منبع خوب دیگر برای ویتامین سی است که میتواند به تنوع رژیم غذایی کمک کند.
10. طالبی و خربزه:
– این میوهها نیز مقادیر قابل توجهی ویتامین سی دارند و میتوانند به عنوان یک میانوعده سالم مصرف شوند.
11. سیبزمینی شیرین:
– اگرچه کمتر شناخته شده است، اما سیبزمینی شیرین نیز حاوی ویتامین سی است.
12. آناناس:
– این میوه گرمسیری نیز منبع خوبی از ویتامین سی است.
مصرف منظم این مواد غذایی در رژیم غذایی میتواند به تأمین نیازهای بدن به ویتامین سی کمک کند و از بروز کمبود این ویتامین جلوگیری کند. برای حفظ حداکثر مقدار ویتامین سی در این مواد غذایی، بهتر است آنها را به صورت تازه و خام مصرف کنید، زیرا پختن میتواند میزان ویتامین سی را کاهش دهد.
مطالعه بیشتر درباره ی معرفی غذا های سرشار از ویتامین سی.
علائم کمبود ویتامین سی
کمبود ویتامین سی میتواند به مشکلات جدی برای سلامتی منجر شود و علائم مختلفی را به همراه داشته باشد. برخی از علائم و نشانههای کمبود ویتامین سی عبارتند از:
خستگی و ضعف: یکی از اولین علائم کمبود ویتامین سی، احساس خستگی و ضعف عمومی است.
ضعف سیستم ایمنی: کاهش مقاومت بدن در برابر عفونتها و افزایش میزان ابتلا به بیماریها.
خونریزی لثه و التهاب لثه (ژنژیویت): ویتامین سی نقش مهمی در سلامت لثهها دارد و کمبود آن میتواند منجر به خونریزی و تورم لثهها شود.
کندی در بهبود زخمها: ویتامین سی در تولید کلاژن، که برای بهبود زخمها ضروری است، نقش دارد. کمبود آن میتواند بهبود زخمها را به تأخیر بیندازد.
خشکی و شکنندگی مو و پوست: کاهش رطوبت و خشکی پوست و مو، و همچنین شکنندگی موها.
پوست خشک و خشن: کاهش تولید کلاژن میتواند منجر به خشکی و خشن شدن پوست شود.
درد و تورم مفاصل: کمبود ویتامین سی ممکن است به تورم و درد مفاصل منجر شود، زیرا کلاژن نیز در بافتهای مفصلی نقش دارد.
کبودی آسان: افرادی که دچار کمبود ویتامین سی هستند، ممکن است حتی با ضربات خفیف نیز کبود شوند.
کاهش وزن غیرقابل توضیح: گاهی اوقات کمبود ویتامین سی ممکن است باعث کاهش وزن غیرقابل توضیح شود.
خونریزی بینی: کمبود ویتامین سی میتواند باعث ضعف دیوارههای مویرگی و افزایش احتمال خونریزی بینی شود.
التهاب و درد عضلات: کمبود ویتامین سی میتواند باعث التهاب و درد در عضلات شود.
مشکلات دندانها: علاوه بر خونریزی لثه، کمبود شدید ویتامین سی میتواند به لق شدن و از دست دادن دندانها منجر شود.
در موارد شدیدتر، کمبود ویتامین سی میتواند به بیماری اسکوروی (Scurvy) منجر شود. اسکوروی یک بیماری جدی است که با علائمی مانند خستگی شدید، ضعف، خونریزی گسترده در بدن، دردهای شدید مفصلی و عضلانی و مشکلات شدید پوستی و لثهها مشخص میشود.
فواید ویتامین سی در بدنسازی
ویتامین سی در بدنسازی و تمرینات ورزشی نقشهای مهم و مفیدی دارد. برخی از این فواید عبارتند از:
تقویت سیستم ایمنی: ورزشکاران و بدنسازان به دلیل فعالیتهای شدید بدنی ممکن است بیشتر در معرض عفونتها و بیماریها باشند. ویتامین سی با تقویت سیستم ایمنی به کاهش احتمال بیماریها کمک میکند و باعث میشود ورزشکاران بتوانند به طور مداوم تمرین کنند.
تسریع در بازیابی عضلات: ویتامین سی به تولید کلاژن، پروتئینی که در ترمیم و بازسازی بافتهای عضلانی پس از تمرینات سخت نقش دارد، کمک میکند. این ویژگی باعث تسریع در بازیابی و کاهش درد عضلانی پس از تمرینات میشود.
کاهش استرس اکسیداتیو: تمرینات بدنی شدید میتوانند منجر به افزایش تولید رادیکالهای آزاد در بدن شوند. ویتامین سی به عنوان یک آنتیاکسیدان قوی میتواند استرس اکسیداتیو را کاهش دهد و از آسیب سلولی جلوگیری کند.
کاهش التهاب: ویتامین سی میتواند به کاهش التهابهای ناشی از تمرینات شدید کمک کند. این ویژگی میتواند به کاهش درد و تورم عضلات بعد از تمرین کمک کند.
بهبود جذب آهن: ورزشکاران به آهن نیاز دارند تا اکسیژن بهتری به عضلاتشان برسد. ویتامین سی جذب آهن غیرهم (آهن موجود در منابع گیاهی) را افزایش میدهد و به بهبود کارایی اکسیژنرسانی به عضلات کمک میکند.
تقویت سلامت مفاصل: با توجه به اینکه ویتامین سی در سنتز کلاژن نقش دارد، میتواند به حفظ سلامت مفاصل و کاهش خطر آسیبهای مرتبط با تمرینات شدید کمک کند.
بهبود عملکرد ورزشی: برخی مطالعات نشان دادهاند که مصرف ویتامین سی میتواند به کاهش خستگی و افزایش استقامت و عملکرد ورزشی کمک کند.
کاهش سطح کورتیزول: کورتیزول هورمونی است که در پاسخ به استرس تولید میشود و میتواند باعث تخریب عضلات شود. ویتامین سی میتواند به کاهش سطح کورتیزول پس از تمرینات شدید کمک کند و در نتیجه باعث حفظ توده عضلانی شود.
بدن افراد روزانه چقدر به ویتامین سی نیاز دارد؟
مقدار مورد نیاز روزانه ویتامین سی برای افراد بسته به سن، جنسیت و وضعیت فیزیولوژیکی متفاوت است. به طور کلی، مقدار توصیهشده روزانه (RDA) برای ویتامین سی به شرح زیر است:
نوزادان:
– 0-6 ماه: 40 میلیگرم در روز
– 7-12 ماه: 50 میلیگرم در روز
کودکان:
– 1-3 سال: 15 میلیگرم در روز
– 4-8 سال: 25 میلیگرم در روز
– 9-13 سال: 45 میلیگرم در روز
نوجوانان:
– پسران 14-18 سال: 75 میلیگرم در روز
– دختران 14-18 سال: 65 میلیگرم در روز
بزرگسالان:
– مردان: 90 میلیگرم در روز
– زنان: 75 میلیگرم در روز
زنان باردار:
– 85 میلیگرم در روز
زنان شیرده:
– 120 میلیگرم در روز
افراد سیگاری:
– افراد سیگاری نیاز بیشتری به ویتامین سی دارند، زیرا سیگار کشیدن میزان ویتامین سی را در بدن کاهش میدهد. برای این افراد، توصیه میشود که 35 میلیگرم بیشتر از مقادیر ذکر شده در بالا مصرف کنند.
این مقادیر نشاندهنده نیازهای پایه بدن به ویتامین سی برای حفظ سلامت عمومی و پیشگیری از کمبود این ویتامین است. در شرایط خاص، مانند در حین بیماری، استرسهای فیزیکی یا در تمرینات بدنسازی شدید، نیاز به ویتامین سی ممکن است افزایش یابد. مصرف مقادیر بیشتر از ویتامین سی از طریق مکملها معمولاً بیضرر است، زیرا ویتامین سی محلول در آب بوده و مقادیر اضافی آن از طریق ادرار دفع میشود.
عوارض مکمل های ویتامین سی
مصرف مکملهای ویتامین سی در دوزهای مناسب به طور کلی ایمن است، اما مصرف بیش از حد آن میتواند به عوارض جانبی منجر شود. برخی از این عوارض جانبی عبارتند از:
مشکلات گوارشی: مصرف زیاد ویتامین سی میتواند باعث مشکلات گوارشی مانند اسهال، تهوع، استفراغ، و دردهای شکمی شود.
سنگهای کلیه: مصرف دوزهای بالای ویتامین سی میتواند باعث افزایش سطح اگزالات در ادرار شود که ممکن است به تشکیل سنگهای کلیوی منجر شود. این خطر به ویژه در افرادی که سابقه سنگ کلیه دارند، بیشتر است.
آهن بیش از حد: ویتامین سی جذب آهن را افزایش میدهد. در افرادی که مبتلا به هموکروماتوز (یک بیماری ژنتیکی که باعث جذب بیش از حد آهن میشود) هستند، مصرف زیاد ویتامین سی میتواند منجر به تجمع آهن در بدن و آسیب به بافتها و ارگانها شود.
تداخل با آزمایشهای پزشکی: دوزهای بالای ویتامین سی میتواند باعث نتایج نادرست در برخی آزمایشهای خونی و ادراری شود. به عنوان مثال، میتواند سطح قند خون را به طور کاذب افزایش دهد.
خطر ابتلا به کمبود مس: مصرف طولانیمدت دوزهای بسیار بالای ویتامین سی میتواند جذب مس را کاهش دهد و به کمبود این ماده معدنی مهم منجر شود.
واکنشهای آلرژیک: اگرچه نادر است، برخی افراد ممکن است به مکملهای ویتامین سی حساسیت داشته باشند و واکنشهای آلرژیک مانند بثورات پوستی، خارش یا تورم را تجربه کنند.
مشکلات قلبی در برخی افراد: برخی مطالعات نشان دادهاند که مصرف دوزهای بسیار بالا از ویتامین سی ممکن است در افراد با شرایط قلبی خاص مشکلاتی ایجاد کند. اما این موضوع هنوز به طور کامل تأیید نشده است و نیاز به تحقیقات بیشتری دارد.
تداخلات دارویی ویتامین سی
مصرف ویتامین سی همزمان با برخی داروها ممکن است به تداخلات دارویی منجر شود که میتواند اثربخشی داروها را کاهش یا افزایش دهد. در نتیجه، ممکن است نیاز باشد دوز داروها تنظیم شود یا در مواردی، مصرف ویتامین سی متوقف شود. برخی از تداخلات دارویی معروف ویتامین سی به شرح زیر است:
داروهای ضد اسید معده: مصرف ویتامین سی همزمان با داروهای ضد اسید معده ممکن است باعث کاهش جذب این داروها شود، زیرا ویتامین سی اثر قلیایی دارد و ممکن است باعث کاهش اسیدیته معده شود.
دیگوکسین (Digoxin): مصرف همزمان ویتامین سی با دیگوکسین ممکن است باعث افزایش جذب دیگوکسین و افزایش خطر عوارض جانبی مانند ضربان قلب نامنظم شود.
آنتیهیستامینها: مصرف همزمان ویتامین سی با آنتیهیستامینها ممکن است باعث افزایش جذب آنتیهیستامینها شود و اثربخشی آنها را افزایش دهد.
وارفارین (Warfarin) و سایر داروهای ضد انعقاد: مصرف همزمان ویتامین سی با وارفارین ممکن است باعث افزایش خطر خونریزی شود، زیرا ویتامین سی میتواند با جذب وارفارین تداخل کند و اثربخشی آن را افزایش دهد.
تتراسیکلینها: مصرف همزمان ویتامین سی با تتراسیکلینها ممکن است باعث کاهش جذب تتراسیکلینها شود و اثربخشی آنها را کاهش دهد.
آنتیدیابتیکها: مصرف همزمان ویتامین سی با داروهای آنتیدیابتیک ممکن است باعث کاهش سطح قند خون شود و نیاز به تنظیم دوز داروهای آنتیدیابتیک شود.
برای اطمینان از ایمنی مصرف ویتامین سی همزمان با داروها، مهم است که همیشه با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید، به ویژه اگر شما داروی خاصی مصرف میکنید یا شرایط پزشکی خاصی دارید.