بیوتین یکی از اجزای مهم آنزیم های بدن است که مواد خاصی مانند چربی ها ، کربوهیدرات ها و سایر مواد را تجزیه می کند.

یک آزمایش آزمایشگاهی خوب برای تشخیص سطح پایین بیوتین وجود ندارد ، بنابراین این وضعیت معمولاً با علائم آن مشخص می شود که شامل نازک شدن مو (اغلب با از دست دادن رنگ مو). سایر علائم شامل افسردگی ، خستگی ، توهم و گزگز دست و پاها است.

برخی شواهد نشان می دهد که دیابت می تواند باعث کاهش سطح بیوتین شود.بیشتر بیوتین موجود در غذاها به پروتئین متصل است، اگرچه برخی از بیوتین های موجود در رژیم غذایی به شکل آزاد است. پروتئازها و پپتیدازهای دستگاه گوارش فرمهای متصل به پروتئین بیوتین بلعیده شده را به بیوسیتین و بیوتین-الیگوپپتیدها تجزیه می کنند، که تحت پردازش بیشتر توسط بیوتینیداز، در لومن روده قرار می گیرد تا بیوتین آزاد شود. بیوتین آزاد سپس در روده کوچک جذب می شود و بیشتر بیوتین در کبد ذخیره می شود.