منابع غذایی ویتامین A ، جگر سیاه، کره، پنیر، تخم مرغ و شیر است. همچنین می توان از هویج، گوجه فرنگی، سبزیجات، مارچوبه، زردالو، طالبی، گرمک و خربزه بتاکاروتن ۱۰ یا « پیش ویتامین آ» به دست آوریم. ویتامین آ برای نیروی دید به ویژه دید در تاریکی بسیار لازم و اهمیت حیاتی دارد.

همچنین در محافظت و نگهداری پوست سالم، استخوان، دندان و مقاومت در برابر عفونت نقش مهمی ایفا می کند. کمبود این ویتامین باعث خشگی و تفلس و استعداد به عفونی شدن پوست و شبکوری می شود. ویتامین آ بر اثر نور، حرارت زیاد و تابه های آهنی یا مسی خراب شده از بین می رود.

منابع سرشار ویتامین D ، روغن ماهی کاد، ماهی روغنی، ماهی قوطی، ماهی آزاد، ماهی خالدار، ساردین، ماهی تون، فراورده های شیری و تخم مرغ است. مقادیر قابل ملاحظه ویتامین به وسیله نور خورشید بر روی پوست تولید می شود.

ویتامین د نقش اصلی بر روی تشکیل استخوان دارد. کمبود آن منجر به بروز بیماری راشیتیسم و نرمی استخوان میگردد. در صورتیکه روزانه بیش از ۱۰ / ۰۰۰ واحد بین المللی از این ویتامین به مدت طولانی مصرف شود. و مسمویمت ایجاد می گردد. روزانه به مقدار ۴۰۰ واحد بین المللی بدون نسخه توصیه شده است که محتملا اختلالی حاصل نخواهد شد.