منابع غذایی غنی از CLA: اسید چرب مفید برای سلامتی
CLA چیست؟
CLA یا Conjugated Linoleic Acid، یک نوع اسید چرب امگا-6 است که در برخی از منابع غذایی طبیعی یافت می‌شود، از جمله گوشت و محصولات لبنی. این اسید چرب اهمیت بسیاری در زمینه بهبود سلامتی بدن انسان دارد و برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف آن می‌تواند به کاهش چربی بدن، افزایش توده عضلانی، کاهش التهابات، بهبود سلامت قلب و عروق، کنترل قند خون، و حتی پیشگیری از برخی از انواع سرطان کمک کند.
CLA یکی از اسیدهای چرب اصلی موجود در محصولات گوشتی و لبنیات است. اسید لینولئیک، که اصلی‌ترین منبع CLA است، توسط باکتری‌های دستگاه گوارش گاوها و گوسفندها از اسیدهای چرب لینولئیک در دسترس تبدیل می‌شود. این اسیدهای چرب سپس در گوشت و شیر این حیوانات انباشته می‌شوند.
لیست بهترین مکمل های لاغری و کاهش وزن
گوشت گاو منبع اصلی CLA
گوشت گاو نیز یکی از منابع اصلی CLA یا اسید لینولئیک کنژوگه است. گوشت گاو حاوی مقادیر قابل توجهی از این اسید چرب است، به ویژه اگر گاوها با چربی زیاد و در مراتع طبیعی و با استفاده از رژیم غذایی غنی از چمن‌های تازه تغذیه شوند.
مطالعات نشان داده‌اند که گوشت گاو می‌تواند یک منبع عالی از CLA باشد که می‌تواند به کاهش چربی بدن کمک کند و میزان متابولیسم پایه بدن را افزایش دهد. این اسید چرب همچنین می‌تواند به حفظ سلامتی دل و عروق، کاهش التهابات، و حتی پیشگیری از برخی از انواع سرطان کمک کند.
بنابراین، اگر به دنبال منابع CLA هستید، گوشت گاو یکی از گزینه‌های عالی است که می‌توانید به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود در نظر بگیرید. منظور از گوشت گاو در اینجا، به گوشت گاوی اشاره دارد که از گاوهایی که در مراتع طبیعی و با رژیم غذایی طبیعی و مناسب تغذیه می‌شوند، به دست می‌آید.
خرید کپسول سی ال ای 1000 یوروویتال از داروخانه آنلاین دارونت.
گوشت بز
گوشت بز نیز یکی از منابع CLA یا اسید لینولئیک کنژوگه است. همانند گوشت گاو ، گوشت بز نیز ممکن است حاوی مقادیر قابل توجهی از این اسید چرب باشد، به ویژه اگر بزها با رژیم غذایی غنی از چمن‌های تازه و طبیعی تغذیه شوند.
در برخی مناطق، مردم از گوشت بز به عنوان یک منبع غذایی اصلی استفاده می‌کنند و این نوع گوشت به دلیل طعم مطبوع و خواص غذایی آن، مورد توجه قرار می‌گیرد. از آنجا که گوشت بز معمولاً از حیواناتی استخراج می‌شود که در محیط‌های طبیعی و با رژیم غذایی سالم زندگی می‌کنند، ممکن است در برخی موارد حاوی مقادیر قابل توجهی از CLA باشد.
بنابراین، اگر به دنبال منابع غذایی CLA هستید و از مصرف گوشت حیوانات غیر از گاو علاقه‌مندید، گوشت بز یکی از گزینه‌هایی است که می‌توانید در نظر بگیرید. اما مهم است توجه داشته باشید که میزان CLA در گوشت بز ممکن است متغیر باشد و بستگی به شرایط تغذیه‌ای و زیستگاه حیوانات دارد.
خرید کپسول سی ال ای کارن از داروخانه آلاین دارونت.
گوشت بوقلمون منبع غذایی CLA میباشد؟
گوشت بوقلمون نیز یکی از منابع CLA یا اسید لینولئیک کنژوگه است. همانند سایر گوشت‌های پرنده مانند گوشت مرغ، گوشت بوقلمون نیز ممکن است حاوی مقادیر قابل توجهی از این اسید چرب باشد. اما مقدار CLA موجود در گوشت بوقلمون ممکن است متغیر باشد و بستگی به عواملی مانند نوع رژیم غذایی و شرایط رشد و پرورش داشته باشد.
در کل، گوشت بوقلمون به عنوان یک منبع پروتئین با کمترین مقدار چربی، با بالاترین میزان مواد مغذی و پروتئین شناخته شده است. به همین دلیل، افرادی که به دنبال منابع سالم پروتئین هستند، ممکن است به گوشت بوقلمون روی بیاورند.
مطالعه بیشتر: CLA چیست و چه کاربردی دارد؟
لبنیات منبع CLA هستند؟
لبنیات نیز به عنوان یک منبع مهم از CLA شناخته شده‌اند، اما مقدار آن در لبنیات بستگی به عوامل مختلفی مانند نوع حیوان (مثل گاو یا گوسفند)، رژیم غذایی، و شرایط پرورش دارد.
گاوها که چربی‌های طبیعی که اسیدهای چرب را تولید می‌کنند، از جمله منابع اصلی CLA در لبنیات هستند. مقادیر CLA در شیر و محصولات لبنی مانند پنیر و ماست می‌توانند متفاوت باشند و بستگی به فرآیند فرآوری و تهیه دارند. برای مثال، شیر گاوهایی که با چربی‌های گیاهی غنی شده‌اند ممکن است حاوی مقادیر بیشتری از CLA باشد.
همچنین، میزان CLA در محصولات لبنی پرفروش مانند پنیر و ماست ممکن است متفاوت باشد و بر اساس فرآیند تهیه و نوع شیر مورد استفاده تغییر کند.
بنابراین، اگر به دنبال مصرف CLA از طریق لبنیات هستید، بهتر است محصولاتی را انتخاب کنید که از شیر گاوهایی که در شرایط طبیعی و سالم پرورش یافته‌اند تهیه شده‌اند، و اطمینان حاصل کنید که مقدار و نوع CLA در برچسب محصول مشخص شده باشد.
فواید تخم مرغ های غنی شده با CLA
تخم مرغ‌های غنی شده با CLA ممکن است به عنوان یک منبع موثر از این اسید چرب مورد استفاده قرار گیرند. این تخم مرغ‌ها معمولاً از مرغ‌هایی تولید می‌شوند که در رژیم غذایی حاوی مقادیر بالایی از چربی‌های گیاهی هستند. از این رو، مقدار CLA در تخم مرغ‌های غنی شده با این چربی‌ها ممکن است افزایش یابد.
فواید مصرف تخم مرغ‌های غنی شده با CLA ممکن است شامل موارد زیر باشد:
پشتیبانی از سلامت قلب و عروق: تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف CLA ممکن است به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند و ریسک بروز برخی بیماری‌های قلبی-عروقی را کاهش دهد.
کاهش التهابات: CLA می‌تواند خواص ضد التهابی داشته باشد که می‌تواند در کاهش التهابات مرتبط با بیماری‌های مختلف، از جمله بیماری‌های التهابی مزمن، مؤثر باشد.
پشتیبانی از سلامت پوست: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که CLA می‌تواند به بهبود سلامت پوست کمک کند و درمان مشکلاتی مانند آکنه را تسهیل کند.
حفظ وزن و مدیریت چربی بدن: برخی از مطالعات نشان داده‌اند که CLA می‌تواند به کاهش چربی بدن کمک کند و در مدیریت وزن موثر باشد.
مطالعه بیشتر: راه‌های موثر برای افزایش متابولیسم بدن
قارچ بلوط منبع غذایی CLA
قارچ بلوط (Mushrooms) همچنین به عنوان یک منبع غذایی که ممکن است حاوی CLA باشد، شناخته شده‌اند. این نوع قارچ که از خانواده قارچ‌های Boletaceae هستند، می‌توانند مقادیر معقولی از این اسید چرب طبیعی را فراهم کنند.
هرچند قارچ بلوط از منابعی کمتر معمول برای CLA هستند مقداری از این اسید چرب را می‌توان در آن‌ها پیدا کرد. به عنوان یک مکمل غذایی، این نوع قارچ ممکن است به دلیل حاوی مقادیر معقولی از CLA، جزء مواردی باشد که در رژیم غذایی برای کسانی که به دنبال مصرف این اسید چرب هستند، مورد استفاده قرار می‌گیرد.
به هر حال، میزان CLA موجود در قارچ بلوط ممکن است متغیر باشد و بستگی به عواملی مانند روش کشت، شرایط زمینه‌سازی و فرآوری داشته باشد. بنابراین، اگر قصد دارید از قارچ بلوط به عنوان یک منبع CLA استفاده کنید، ممکن است بهتر باشد که از کشاورزان محلی یا فروشندگان محصولات غذایی محلی برای اطلاعات بیشتر و دقیق‌تر در مورد میزان ویژگی‌های مغذی قارچ خرید کنید.
روغن های گیاهی و CLA
برخی از روغن‌های گیاهی می‌توانند منبعی از CLA باشند. روغن‌های گیاهی که از منابع مختلفی مانند روغن‌های زردچوبه، روغن‌های آفتابگردان، روغن‌های کنجد و روغن‌های گیاهی دیگر استخراج می‌شوند، می‌توانند حاوی مقادیر معقولی از CLA باشند.
اما لازم به ذکر است که مقدار CLA در روغن‌های گیاهی ممکن است کمتر از منابع دیگر مانند گوشت و لبنیات باشد. همچنین، میزان CLA در روغن‌های گیاهی نیز بستگی به عواملی مانند نوع گیاه، شرایط کشت، و فرآوری دارد.
اگر به دنبال مصرف CLA از طریق روغن‌های گیاهی هستید، بهتر است روغن‌هایی را انتخاب کنید که از منابعی مطمئن و با کیفیت به دست آمده‌اند. همچنین، مطمئن شوید که اطلاعات مربوط به میزان CLA در برچسب محصول موجود است تا بتوانید مقدار مورد نیاز خود را دریافت کنید.
