در اثر بیماری پوکی استخوان تعادل بین سلول های رشد و از بین رونده به هم می خورد به شکلی که مبتلایان سالیانه تا یک و نیم درصد مواد استخوانی خود را از دست میدهند. استخوانها متخلخل میشوند و خطر شکستگی آنها افزایش می یابد.

زنان قبل و در زمان مرحله یائسگی همواره کمتر استروژن تولید می کنند. این هورمون از بین رفتن سریع توده استخوانی را که از طریق غدد فوق کلیوی سرعت می گیرد کندتر کرده و جذب کلسیم از مواد غذایی موجود در روده را قدرت می بخشد. استروژن همچنین تولید هورمون غده تیروئید، کالسیتونین، را که مانع از بین رفتن کلسیم استخوان ها می شود، افزایش میدهد.

زنان مبتلا به بیماری پوکی استخوان صبحها اغلب مقدار زیادی کلسیم، از طریق ادرار دفع می کنند. این ضرر اغلب غیرقابل جبران است. و با بالا رفتن سن، تولید ویتامین D در سلولهای پوستی دارای کلسترول کندتر میشود که به جذب کمتر کلسیم در روده منجر میشود. و هر قدر ما پیرتر می شویم، همان قدر کمتر تحرک داریم، برای تحریک تولید اوستئوبلاستها (سلول های سازنده استخوان) لازم است تحرکات جسمی بدن را افزایش دهیم.