FOS (فروکتو الیگوساکارید) چیست؟
فروکتو الیگوساکارید (Fructooligosaccharide یا FOS) یک نوع کربوهیدرات است که به گروه الیگوساکاریدها تعلق دارد. این ترکیب از زنجیرههای کوتاه فروکتوز تشکیل شده است و به عنوان یک فیبر غذایی محلول شناخته میشود. فروکتو الیگوساکاریدها به طور طبیعی در بسیاری از گیاهان و سبزیجات یافت میشوند و به دلیل خواص پروبیوتیک خود، کاربردهای گستردهای در صنایع غذایی و مکملهای تغذیهای دارند.
خرید قرص دایجستیو اید نچرال ورلد 30 عددی از داروخانه آنلاین دارونت.
خواص FOS (فروکتو الیگوساکارید) برای بدن
فروکتو الیگوساکارید (Fructooligosaccharide یا FOS) یک نوع فیبر محلول است که به دلیل خواص پروبیوتیک خود، فواید زیادی برای سلامت بدن دارد. این ماده به طور طبیعی در بسیاری از گیاهان و سبزیجات یافت میشود و به طور گستردهای در صنایع غذایی و مکملهای تغذیهای استفاده میشود. در زیر، خواص و فواید فروکتو الیگوساکارید برای بدن آورده شده است:
سلامت گوارش:
پریبیوتیک: FOS به عنوان یک پریبیوتیک عمل میکند، یعنی به تغذیه و تقویت رشد باکتریهای مفید روده مانند بیفیدوباکتر و لاکتوباسیلوس کمک میکند. این باکتریها به حفظ تعادل میکروبیوم روده و بهبود عملکرد گوارش کمک میکنند.
کاهش یبوست: FOS باعث افزایش حجم مدفوع و تسهیل حرکت روده میشود که میتواند به کاهش یبوست کمک کند.
کاهش نفخ و گاز معده: FOS میتواند به کاهش نفخ و گاز معده کمک کند زیرا باکتریهای مفید را تقویت میکند و تعادل میکروبیوم روده را حفظ میکند.
تقویت سیستم ایمنی:
افزایش مقاومت بدن: با تقویت باکتریهای مفید روده، FOS میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. باکتریهای مفید روده نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از عفونتها دارند.
کاهش التهاب: FOS میتواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند و در نتیجه خطر ابتلا به بیماریهای التهابی را کاهش دهد.
کنترل قند خون:
کاهش پاسخ گلیسمی: FOS میتواند به کاهش سرعت جذب قندها در روده کمک کند و در نتیجه باعث کاهش پاسخ گلیسمی بعد از مصرف غذاهای پر کربوهیدرات شود. این مسئله میتواند برای افراد مبتلا به دیابت یا پیشدیابت مفید باشد.
سلامت قلب و عروق:
کاهش کلسترول: FOS میتواند به کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) کمک کند و در نتیجه خطر بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش دهد.
تنظیم فشار خون: مصرف منظم FOS ممکن است به تنظیم فشار خون کمک کند.
کمک به کاهش وزن:
کاهش اشتها: FOS میتواند با افزایش حس سیری و کاهش اشتها به کاهش مصرف کالری و در نتیجه کاهش وزن کمک کند.
کاهش تجمع چربی: FOS میتواند به کاهش تجمع چربی در بدن کمک کند، که میتواند به کاهش وزن و بهبود ترکیب بدنی منجر شود.
سلامت استخوانها:
افزایش جذب مواد معدنی: FOS میتواند به افزایش جذب کلسیم و منیزیم در روده کمک کند، که میتواند به تقویت سلامت استخوانها و پیشگیری از پوکی استخوان کمک کند.
کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ:
تولید اسیدهای چرب کوتاه زنجیره: FOS توسط باکتریهای مفید روده تخمیر میشود و اسیدهای چرب کوتاه زنجیره مانند بوتیرات تولید میکند. بوتیرات به سلامت سلولهای روده کمک میکند و ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.
خریدساشه لاکتول نیچرز اونلی 15 عددی از داروخانه آنلاین دارونت.
منابع طبیعی FOS (فروکتو الیگوساکارید)
فروکتو الیگوساکارید (Fructooligosaccharide یا FOS) به طور طبیعی در بسیاری از گیاهان و مواد غذایی یافت میشود. در زیر برخی از منابع غذایی غنی از FOS آورده شده است:
سبزیجات
پیاز: یکی از غنیترین منابع FOS است و به تقویت سلامت گوارش کمک میکند.
سیر: سیر نه تنها منبع غنی از FOS است بلکه دارای خواص آنتیبیوتیکی طبیعی نیز میباشد.
تره فرنگی: مانند پیاز و سیر، تره فرنگی نیز غنی از FOS است.
مارچوبه: این سبزی نیز دارای مقدار قابل توجهی FOS است.
کنگر فرنگی (آرتیشوک): به ویژه کنگر فرنگی اورشلیم منبع خوبی از FOS است.
ریشه گیاهان
ریشه چیکوری: یکی از بهترین منابع FOS و اینولین است که به عنوان پریبیوتیک عمل میکند.
ریشه یاکون: یک منبع غنی دیگر از FOS که اغلب به صورت شیرینکننده طبیعی استفاده میشود.
میوهها
موز: به ویژه موز نارس دارای مقدار قابل توجهی FOS است.
خرما: منبع خوبی از FOS و دیگر مواد مغذی است.
غلات
جو دوسر: یک منبع خوب از فیبرهای محلول مانند FOS و بتا-گلوکان است.
گندم: حاوی مقادیر کمی از FOS است.
سبزیجات دیگر
کلم بروکلی: این سبزی نیز حاوی مقدار قابل توجهی فروکتوالیگوساکارید است.
هویج: منبعی از فیبرهای محلول از جمله FOS است.
دیگر منابع طبیعی
چغندر قند: این گیاه نیز حاوی مقادیر خوبی از فروکتوالیگوساکارید است.
سویا و فرآوردههای آن: مانند تمپه و میسو، دارای فروکتوالیگوساکارید هستند.
مصرف FOS در رژیم غذایی:
افزایش تدریجی مصرف: برای جلوگیری از عوارض جانبی مانند نفخ و ناراحتی معده، مصرف FOS را به تدریج افزایش دهید.
ترکیب با غذاهای دیگر: میتوانید این مواد غذایی را به رژیم روزانه خود اضافه کنید تا از مزایای FOS بهرهمند شوید.
مصرف منابع طبیعی فروکتو الیگوساکارید میتواند به بهبود سلامت گوارش، تقویت سیستم ایمنی و بهبود متابولیسم کمک کند. با اضافه کردن این مواد غذایی به رژیم روزانه خود، میتوانید از خواص مفید این پریبیوتیک طبیعی بهرهمند شوید.
عوارض جانبی FOS (فروکتو الیگوساکارید) چیست؟
عوارض جانبی فروکتوالیگوساکاریدها معمولاً نسبتاً خفیف و در صورت مصرف معقول ممکن است اتفاق بیفتد. این عوارض ممکن است شامل موارد زیر باشد:
مشکلات گوارشی: شامل نفخ، گازهای رودهای، تورم شکمی و در برخی موارد نیز اسهال یا دیاره میشود. این اثرات به دلیل این است که FOSها به عنوان پیشبیماریها به اندازه کافی نتره تولید میکنند که میتواند منجر به تغییرات در ترکیب باکتریهای روده شود.
تحریک کمتر از عادت در گوارش: ممکن است به دلیل خاصیت پیشبیماری، افرادی که حساسیت به تغییرات در روده دارند، احتمالاً این تاثیرات را تجربه کنند.
حساسیت غذایی: در برخی افراد، مصرف فروکتو الیگوساکارید ممکن است به عنوان یک آلرژی غذایی عمل کند و علائمی مانند خارش، قرمزی پوست، و حتی تورم را ایجاد کند. افرادی که به فرکتوز حساسیت دارند، باید خود را از مصرف فروکتو الیگوساکارید محدود کنند.
تأثیرات متابولیک: در برخی موارد، مصرف فروکتو الیگوساکارید ممکن است با توجه به تغییر در ترکیب باکتریهای روده، تأثیراتی روی متابولیسم نیز داشته باشد که باید با توجه به شرایط فردی ارزیابی شود.
اگرچه بسیاری از افراد میتوانند فروکتو الیگوساکارید را به طور معقول و بدون مشکلات مصرف کنند، اما در صورت داشتن هر گونه علائم ناخوشایند پس از مصرف، مشورت با پزشک خود برای ارزیابی وضعیت مناسب است. همچنین، مصرف به میزان مناسب و با توجه به رژیم غذایی فرد، میتواند کمک کند تا این اثرات جانبی به حداقل برسند.
موارد استفاده فروکتو الیگوساکارید
فروکتو الیگوساکارید به عنوان یک شیرینکننده کمکالری مورد استفاده قرار میگیرند و به عنوان جایگزینی برای قندهای با کالری بالا به کار میروند. از محصولات حاوی فروکتوالیگوساکارید میتوانید به جای محصولات حاوی شکر که ممکن است سطح گلوکز در خون را افزایش دهند و به افزایش وزن منجر شوند، استفاده کنید. FOS اغلب به شیرینکنندههای مصنوعی ترجیح داده میشوند، زیرا برخی از شیرینکنندههای مصنوعی احتمالاً با افزایش قند خون و بیماریهای مرتبط با دیابت در ارتباط هستند.
فروکتو الیگوساکارید به عنوان یک مکمل غذایی همچنین در محصولات خوراکی به کار میروند، جدا از منابع غذایی طبیعی که در آنها یافت میشوند. آنها همچنین در بسیاری از مکملها مانند پروبیوتیکها به عنوان پریبیوتیک، یعنی غذای میکروبهای مفید دستگاه گوارش، استفاده میشوند.
